〖A〗、北京十大特色小吃包括：驴打滚：香甜可口，选用黄米面蒸熟，外裹黄豆粉，内藏甜蜜的豆馅。艾窝窝：历史悠久，以糯米为基，包裹着香醇的芝麻和糖，四季供应。北京烤鸭：色泽诱人、口感酥脆，选用优质北京鸭，以果木为火源烤制，全聚德和便宜坊的烤鸭尤为著名。
〖B〗、北京烤鸭：皮脆肉嫩，享誉中外。羊双肠：用羊肠制成，风味独特。卤煮小肠：以猪小肠为主料，味道醇厚。炖吊子：以猪肠为主料，炖至软烂。北京酱羊肉、北京恒瑞老号酱牛肉：酱香浓郁，肉质鲜美。 其他小吃：豆汁儿：北京传统饮品，口感独特，略带酸味。焦圈：酥脆可口，常作为早餐搭配豆浆或豆腐脑。
〖C〗、酸豆汁：具有历史韵味的特色小吃，深受老北京人的喜爱。门钉馅饼、京东肉饼：蕴含着深厚的地方风味，让人回味无穷。栗子凉糕、栗子面窝头：不仅美味，还承载着老北京的记忆和文化。炸酱面：经典美食，是北京饮食文化不可或缺的部分。
〖D〗、简介：艾窝窝是北京传统风味小吃，历史悠久，四季都有供应。特点：以糯米洗净浸泡蒸熟后，晾凉揉匀，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖等馅料制成。外皮用糯米，馅用各种干果和白糖事先炒好，故做好后就能食用。口感香甜软糯。
〖E〗、大董烤鸭：大董烤鸭以其独特的制作工艺和美味的口感，在北京烤鸭界占有一席之地。 爆肚冯：专注于爆肚这一北京特色小吃，其爆肚口感脆嫩、味道鲜美，深受食客好评。 天福号：以酱肘子等熟食著称，其酱肉口感醇厚、香气扑鼻，是北京的传统美食之一。
〖F〗、北京作为中国的首都，不仅是政治、文化的中心，也是美食的汇聚之地。北京的特色小吃融合了各地风味，同时也保留了独特的本地特色。以下是一些值得推荐的北京地方特色小吃：北京烤鸭：北京烤鸭是北京最著名的特色美食之一，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名遐迩。
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本文概览：〖A〗、北京十大特色小吃包括：驴打滚：香甜可口，选用黄米面蒸熟，外裹黄豆粉，内藏甜蜜的豆馅。艾窝窝：历史悠久，以糯米为基，包裹着香醇的芝麻和糖，四季供应。北京烤鸭：色泽诱人、口感酥脆，选用优质北京鸭，以果...
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