世界文化遗产（7）摩洛哥 非斯的皮革集市

在摩洛哥人心中，非斯有着特殊的历史地位。这座有千年历史的北部古城是摩洛哥人的“精神首都”；而在这里签订的《非斯条约》也是摩洛哥人难忘的耻辱。走在蓝色的非斯，在回首非斯悠久历史的同时，也能感受到非斯人对待历史的理性态度。

摩洛哥位于非洲西北端,东、东南接阿尔及利亚, 南邻西撒哈拉,西濒大西洋,北隔直布罗陀海峡与西班牙相望,扼守大西洋进入地中海的门户。摩洛哥是非洲最古老的国家之一,很早就有人类居住。曾先后受腓尼基、罗马帝国和拜占庭帝国的支配和占领。公元7世纪阿拉伯人进入,788年建立了摩洛哥历史上第一个阿拉伯帝国。从15世纪起,又遭受过西方列强的入侵。在漫长的岁月里,来自欧洲的文化和非洲的传统文化在此相互交融,创造了丰富多彩的古代文明,为子孙后代留下了大量宝贵的文化遗产。

非斯（Fès） 摩洛哥北部古城和穆斯林宗教文化中心，非斯省省会。跨非斯河两岸，中阿特拉斯山北麓海拔410米的高地上，西距拉巴特190千米。人口约45万。地处高地，海拔410米，气候温和。为摩洛哥4座古老王国城市中最古老的一个。

非斯城市分古城、旧城和现代化新城 3 部分。古城右岸部分建于789年，左岸建于809年。11世纪两部分合并，成为伊斯兰圣城，称非斯-埃尔-巴里。13世纪在古城西部另建新非斯（旧城），称非斯-埃尔-杰季德。14世纪非斯成为伊斯兰教学术和商业中心。古城和旧城多阿拉伯式建筑，街道狭窄，作坊、商店鳞次栉比，传统市场繁荣。

非斯的皮革业最为有名，这是世界上最古老的制革厂，距今至少有9个世纪。

非斯老城之所以被列为世界文化遗产，独一无二的皮革大染缸挣分不少。从空中俯瞰，形成于１８世纪的皮革大染缸就像一块巨大的调色板。

大染缸其实是上百个大石臼排列组合而成，石臼里的各色染料提炼自天然植物，２００多年来从未更换过。

烈日下，染匠们跳进五颜六色的染缸，或将一块块完整的牛羊皮革放进去，或将已浸泡在染缸里的皮革拎出来。他们穿行在各个染缸上，胳膊甩出的汗珠在阳光下飞舞闪亮。

城里喂养着大量的鸽子，因为鸽子粪正是鞣制皮革的重要材料。

将皮革浸泡在稀释的酸性的鸽子粪便中数天，使皮革变得柔软，然后转移到含有植物染料的其他石槽。

工人在石槽中用天然的染料鞣制绵羊皮。

非斯老城的生活就悠然在永无休止的敲打声中和抑扬顿挫的吆喝声里，年复一年，日复一日。没有人在这里求快，人们认真敲打着一只只铜盘，仔仔细细地为鸡蛋讨价还价，一步一个脚印地过着日子。其实，正是非斯人这种秉持传统、认真生活的态度造就和延续了非斯的传奇。

行走在被列入世界文化遗产的摩洛哥非斯老城那迷宫般的小巷里，，宛如时光倒流数百上千年。工匠铺奏着旧时的音乐，空气中弥漫着古老的气息。

非斯的梅迪纳的大门，清晨在非斯的梅迪纳市场。

这张照片让人由衷地感叹中国动画片有了国际影响力，喜羊羊都卖到非斯的地摊上了。

宛如迷宫一般的老城区。